春菊のサラダ

寒いこの季節、鍋率が高くなってくる我が家。

そして、鍋に欠かせないのが、春菊。

でも、鍋以外であんまし食べたことないな。
胡麻和えとかおひたしとかかな。

クックパッドで調べてみると、結構ありました。

卵焼き、ナムル、グラタン、キンピラ風。

今回は、サラダにしてみた。

きっと、サラダが一番食べてくれはりそう（笑）

クックパッドや本で見たちょっと変わったものを作って出すと、
「美味しくないから食べれない！」と言って全残し（Ｔ＿Ｔ）

なので、ベーシックなものに近い、サラダにしてみた。

一握りの塩を入れたお湯で少ししんなりする程度に
茹でた春菊を、水気を絞って、ざく切りに。

ツナとマヨネーズ、塩コショウは混ぜ合わせておいて、
ざく切りにした春菊を和える。

以上！簡単や・・・

マヨネーズとツナの量を少し多めにすると、
春菊の苦味がごまかせるから、春菊嫌いな人でも食べれそう！

今晩のおかずです。さて、食べてもらえるのかどうか（笑）

ついでに・・・

もう一品のおかずは、ジャガイモの鶏ササミの甘辛炒め。
半熟のゆで卵も一緒に。

じゃがいもって、色々使えるから常に置いてあるんやけど、
副菜だと大体決まってしまうなぁ。
ポテトサラダか、千切りポテトか、粉ふき芋か・・・

なので、今日は甘辛いタレで炒め煮にしてみた。

茹でたジャガイモを、醤油、みりん、酒、砂糖、の甘辛タレで
炒め煮。揚げたジャガイモの方が美味しそうやけど。

めんどくさい・・・

じゃなかった、旦那様のカロリーのことを考えて、ね（笑）

半熟卵も甘辛タレに漬け込んでおいたら、味がしみて
美味しい。

さて、副菜二品は出来た。
メインは・・・何にしよ（笑）