低コレ料理。 - さや散歩

関西にいるときには鰻は苦手メニューだったけど、
東京で食べてから、美味しいと思えるようになった！

関西は、生の状態で焼くんですよね、うなぎを。
関東では、一度蒸してから焼くんですってね、うなぎを。

ふっくらとしてて、関東のうなぎなら食べれることを発見！
それからはたまに鰻玉丼にしたりしてます。

今年は国産鰻が値上がりしててびっくりする値段に！！！
でも、せっかくやから国産の美味しい鰻を食べようね〜。

旦那様に、「土用の丑の日やし鰻にしようね」と宣言。

「いいわぁ〜。脂っこいのいらんわぁ」と彼。

えっ？！いらんの？！

「次の日健康診断やからさぁ。
　低コレステロール献立でよろ〜」（よろしくの意味）

あれま、残念（T＿T）

低コレステロール献立を食べる隣りで一人だけ
鰻丼を食べるのもなぁ。

今回は、我慢！

ということで、我が家の土用の丑の日は、
「ヘルシー献立」です。

粉を極力減らした、お好み焼き。

たっぷりのキャベツ、ネギ、もやし。

そして、豚肉は、ぺローンと長いままじゃなく、
小さく切ってかさ増し。

あと、玉子は入れず、すりおろした大和芋とお出汁で。
粉もほとんどいれず、豚肉にまぶした片栗粉くらい。

フライパンで焼く。刻んだたっぷりのキャベツが見えてますよね。

この状態を見た旦那様が一言。

「この脳みそみたいなの、何なん」

いやいや、これがあなたの夕食ですよ（笑）

お好み焼きソース、ヘルシーマヨネーズ、青海苔をかければ、
パッと見は普通のお好み焼きじゃない？？

ポテトサラダは、マヨネーズは使わず、ヨーグルトと塩コショウで。
味付けにカレーパウダーとガーリックパウダーを使うと、
マヨネーズの塩気がなくても美味しく食べれますよ。
胡瓜と玉葱もたっぷり入れたし食べ応えもあり！

あと、ポツンと置かれた梅干（笑）

いつもはこの右上エリアには副菜を盛るんだけど、
健康診断前日メニューということで、少なめ（笑）
その分、白ご飯をおかわりして下さいな。