暑い日にはさっぱりと。

これまた日が前後するけど、これは日曜日の夕食。

揚げ茄子と豚冷しゃぶのさっぱりポンズ。

茄子を少量の油で炒め揚げにしてよく油を切り、
熱々のうちに、ごま油、ポンズ、一味を合わせたタレへつける。

そのあと、水菜、豚冷しゃぶと共に盛りつけて、
タレを豚冷しゃぶや水菜の上にもかけて、完成！

簡単！でも、美味しい！

暑い日はこういうさっぱりしたものが美味しいですね〜。

この日は、このさっぱりポンズに、例の超高級辛子明太子。
あとは、サラダとお味噌汁。

これから暑くなってくるから、きっとポン酢の出番が増えるね。